Род имени прилагательного определялся по роду имени существительного, к которому оно относится. Например, «зимняя погода» — слово «погода» женского рода, поэтому прилагательное «зимняя» тоже женского рода.
Ответ: Род прилагательного определяется по роду существительного, к которому оно относится.