Ответ:

При нагревании нижние слои воды получают тепло от стенок колбы. Вода расширяется, её плотность уменьшается, и она поднимается вверх. Более холодная и плотная вода опускается вниз, занимая её место. Возникают потоки воды, которые переносят тепло по всему объёму жидкости.

Как именно нагревается колба — например, каким источником тепла — по обрезанному фрагменту определить нельзя, но описанный механизм перемешивания воды остаётся тем же.