1. Резкие природные контрасты: температуры у подножья значительно выше, чем на вершине, что благоприятно для растениеводства (виноград, оливки).
2. Плодородная почва, обогащённая вулканическими веществами, и сформированные потоками лавы террасы создавали благоприятные условия для жизни и земледелия.