Обез..яна, руж..ем, в..юнок,с..едобный, ш..ем, с..ежиться, с..ели, медал..он.

Выполним задание, вставляя пропущенные буквы в словах, используя правила русского языка.

1. Обезьяна. Разделительный мягкий знак (ь) пишется в корне слова после согласной перед гласными я, е, ё, ю, и.
2. Ружьем. Разделительный мягкий знак (ь) пишется в корне слова после согласной перед гласными я, е, ё, ю, и.
3. Вьюнок. Разделительный мягкий знак (ь) пишется в корне слова после согласной перед гласными я, е, ё, ю, и.
4. Съедобный. Разделительный твердый знак (ъ) пишется после приставки, оканчивающейся на согласную, перед гласными я, е, ё, ю.
5. Шьем. Мягкий знак (ь) пишется для обозначения мягкости предшествующего согласного.
6. Съежиться. Разделительный твердый знак (ъ) пишется после приставки, оканчивающейся на согласную, перед гласными я, е, ё, ю.
7. Съели. Разделительный твердый знак (ъ) пишется после приставки, оканчивающейся на согласную, перед гласными я, е, ё, ю.
8. Медальон. Мягкий знак (ь) пишется для обозначения мягкости предшествующего согласного.

Ответ: Обезьяна, ружьем, вьюнок, съедобный, шьем, съежиться, съели, медальон.