По уравнению реакции электролиза воды:
$$2H_2O \xrightarrow{\textsf{э.э ток}} 2H_2\uparrow+\ O_2\uparrow$$
Выделяется 2 объема водорода и 1 объем кислорода.
В пробирке под номером 1 накапливается водород, так как его выделяется больше по уравнению реакции, а в пробирке под номером 2 - кислород.
Ответ: водород, кислород