В задании требуется образовать краткую форму имени прилагательного. В данном случае, от прилагательного "румяный" нужно образовать краткую форму, подходящую по роду к слову "пирог".
Краткая форма прилагательного "румяный" в мужском роде единственного числа будет "румян".
Ответ: румян