[Обрезанный фрагмент]: … называют углеводами?

Начало вопроса обрезано, поэтому точно восстановить условие нельзя. В общем виде: углеводами называют органические вещества, состоящие главным образом из углерода, водорода и кислорода. К ним относятся моносахариды, дисахариды и полисахариды.