Определение числа, рода и падежа выделенных имен существительных и прилагательных:
1. **Яркую** (окраску) - прилагательное, ед.ч., женский род, винительный падеж (вижу что? - яркую окраску).
2. **(на) голове** - существительное, ед.ч., женский род, предложный падеж (на чем? - на голове).
3. **(на) рынке** - существительное, ед.ч., мужской род, предложный падеж (на чем? - на рынке).
Число определяется по форме слова (единственное или множественное). Род определяется по грамматическому роду существительного, к которому относится прилагательное (для прилагательных) или по значению слова (для существительных). Падеж определяется по вопросу, который задается от главного слова к зависимому (для прилагательных и существительных) или по предлогу, с которым употребляется слово (для существительных в предложном падеже).