Поговорка «Солнце – на лето, зима – на мороз» означает, что после зимнего солнцестояния (самого короткого дня в году) Солнце начинает подниматься выше над горизонтом, дни становятся длиннее, приближается лето. Зима, напротив, приносит морозную погоду.
Эта поговорка относится к декабрю и январю, когда происходит зимнее солнцестояние и начинается астрономическая зима.
Ответ: Зимнее солнцестояние в декабре и январе.