При пропускании углекислого газа (CO₂) через известковую воду (Ca(OH)₂) происходит химическая реакция, в результате которой образуется нерастворимый карбонат кальция (CaCO₃), выпадающий в осадок. Уравнение реакции: $$CO_2 + Ca(OH)_2 \rightarrow CaCO_3 \downarrow + H_2O$$