Обонятельный и вкусовой анализаторы тесно связаны между собой и взаимодействуют при восприятии вкуса пищи. Обоняние позволяет ощутить тонкие оттенки вкуса, которые не могут быть восприняты только вкусовыми рецепторами. Например, при насморке, когда обоняние нарушено, вкус пищи кажется менее насыщенным и менее разнообразным.