Один раз в день Вопрос 17/20 Когда можно готовить изделия во фритюре? Выберите один правильный вариант После того, как во фритюр залили масло После набора нужной температуры Когда масло начнет пузыриться Сразу после включения фритюрницы Вопрос 18/20 Когда можно сливать масло из фритюр Выберите один правиль

Вопрос 17/20

Чтобы правильно готовить изделия во фритюре, нужно дождаться, пока масло нагреется до нужной температуры. Если начать готовить раньше, пища может получиться сырой внутри и слишком жирной.

Правильный вариант: После набора нужной температуры

Вопрос 18/20

Масло из фритюрницы обычно сливают после того, как оно полностью остынет. Горячее масло опасно и может привести к ожогам. Кроме того, остывшее масло легче отделить от остатков пищи.

Правильный вариант: После полного остывания масла