Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
Таблица опыта
| Название опыта | Наблюдения | Уравнение реакции, тип реакции и продукты |
|---|---|---|
| Реакция «серебряного зеркала» (окисление этаналя реактивом Толленса) | При положительной реакции появляется налёт металлического серебра на стенках пробирки; иногда образуется тёмный осадок серебра. | Получение оксида серебра: AgNO₃ + NaOH → AgOH↓ + NaNO₃; 2AgOH → Ag₂O↓ + H₂O. Растворение осадка в аммиаке: Ag₂O + 4NH₃ + H₂O → 2[Ag(NH₃)₂]OH. Окисление этаналя: CH₃CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH → CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O. Это окислительно-восстановительная реакция: этаналь окисляется до ацетата аммония, а ионы серебра восстанавливаются до металлического серебра. |
Вывод. Альдегидная группа окисляется реактивом Толленса, восстанавливая серебро(I) до металлического серебра. Поэтому реакция «серебряного зеркала» служит качественной реакцией на альдегиды.
Различение альдегидов и кетонов. Альдегиды дают положительную реакцию Толленса, а обычные кетоны — нет. Например: CH₃CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH → CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O. Кетон CH₃COCH₃ с реактивом Толленса в обычных условиях не реагирует. Дополнительно можно использовать реактив Фелинга: альдегид восстанавливает Cu(II) до кирпично-красного Cu₂O, а обычный кетон не даёт такого результата.
Реактив Толленса готовят непосредственно перед опытом, потому что он нестойкий. При хранении аммиачных соединений серебра могут образовываться опасные взрывчатые вещества. Остатки реактива нельзя оставлять высыхать; работу проводят по инструкции преподавателя и сразу безопасно утилизируют отходы.
Серебро может выделиться не сплошным блестящим слоем, а тёмным или рыхлым осадком, если пробирка загрязнена, условия реакции неподходящие или восстановление идёт слишком быстро. На результат также влияют концентрации растворов и количество аммиака: его избыток снижает чувствительность реакции.
Реактив Фелинга — щелочной раствор комплексного соединения меди(II) с тартрат-ионами. Его используют для обнаружения альдегидов и некоторых других восстановителей: при нагревании голубой раствор даёт кирпично-красный осадок оксида меди(I).
Уравнение в ионной форме: RCHO + 2Cu(OH)₂ + OH⁻ → RCOO⁻ + Cu₂O↓ + 3H₂O. Для этаналя в натриевой среде: CH₃CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → CH₃COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O. Этаналь окисляется до ацетата, медь(II) восстанавливается до меди(I).
Обнаружение кетонов. Карбонильную группу кетонов, как и альдегидов, выявляют 2,4-динитрофенилгидразином: образуется жёлтый или оранжевый осадок гидразона, поэтому эта проба сама по себе не различает альдегиды и кетоны. Для метилкетонов характерна йодоформная реакция: например, CH₃COCH₃ + 3I₂ + 4NaOH → CHI₃↓ + CH₃COONa + 3NaI + 3H₂O; жёлтый осадок CHI₃ указывает на метилкетон.
Дезинфицирующее действие формальдегида связано с его реакционной способностью: он взаимодействует с белками и другими компонентами клеток, нарушая их структуру и работу. Формальдегид токсичен, поэтому его применение требует соблюдения правил безопасности.
