Найдем площадь огорода прямоугольной формы:
$$S = 28 \cdot 20 = 560 \text{ м}^2$$
Найдем площадь, занятую морковью:
$$S_{\text{моркови}} = 2 \cdot 160 = 320 \text{ м}^2$$
Найдем площадь, занятую редисом и морковью вместе:
$$S_{\text{редиса и моркови}} = 160 + 320 = 480 \text{ м}^2$$
Найдем площадь, занятую свеклой:
$$S_{\text{свеклы}} = S - S_{\text{редиса и моркови}} = 560 - 480 = 80 \text{ м}^2$$
Ответ: 80 м²