В данном предложении используется конструкция 'to say that' или 'to tell someone that'. Однако, после глагола 'said' отсутствует прямое дополнение (кому сказали), поэтому мы можем использовать инфинитив после глагола 'said we'.
Глагол 'to watch' должен быть преобразован в инфинитив с частицей 'to', так как это конструкция, выражающая намерение или план, который был высказан в прошлом. Более того, времена в предложении должны быть согласованы: 'called' (Past Simple) и 'said' (Past Simple) указывают на прошедшее время. Следовательно, 'to watch' должно использоваться в форме инфинитива.
Правильная форма глагола в данном контексте - to watch.