Задание просит нас раскрыть скобки, используя глагол 'to be' в форме Past Simple (прошедшее простое время). Предложение относится к нам (We), и действие произошло в прошлом (last Saturday).
В Past Simple глагол 'to be' принимает формы:
Так как подлежащее — We, мы используем форму were.
Полное предложение будет: We were at the cinema last Saturday.
Ответ: were