3. Опишите, что такое пастеризация, стерилизация и дезинфекция? (Задание с развернутым ответом).

Ответ: Ниже

• Пастеризация – это процесс обработки продуктов (обычно жидкостей, таких как молоко или соки) нагреванием до определённой температуры (обычно ниже 100°C) с целью уничтожения большинства вегетативных микроорганизмов и увеличения срока хранения. Пастеризация не уничтожает все микроорганизмы, но снижает их количество до безопасного уровня.
• Стерилизация – это процесс полного уничтожения всех микроорганизмов, включая бактерии, вирусы, грибки и их споры. Стерилизация может быть достигнута различными методами, включая нагревание (автоклавирование), химическую обработку (например, с использованием этиленоксида) и облучение.
• Дезинфекция – это процесс уничтожения или удаления патогенных микроорганизмов с поверхностей или объектов до уровня, когда они не представляют опасности для здоровья. Дезинфекция обычно проводится с использованием химических средств (дезинфектантов), таких как спирт, хлорсодержащие соединения, перекись водорода и другие.

Ответ: Ниже