Опишите организацию рабочего места кондитера.

1. Рациональное размещение оборудования и инвентаря.

2. Обеспечение чистоты и порядка.

3. Доступность необходимых инструментов и сырья.

4. Соответствие санитарно-гигиеническим требованиям.