Определение необходимых в ежедневном рационе человека белков, жиров, углеводов и энергии при помощи таблиц (табл. 1, 2) Необходимое оборудование и инструменты: таблицы, отображающие потребность организма людей разного возраста в пищевых веществах и энергетическую ценность продуктов питания. Порядок работы: - при помощи таблицы 1 определяют дневную потребность энергии для организма учащихся, занятых умственным трудом; - каждый ученик по своему желанию в таблице 1 выбирает от 8 до 10 видов продуктов питания, которые потребляют в течение дня; - ученики с помощью таблицы 1 и 2 по энергетической ценности выбранных продуктов определяют суточное количество необходимых продуктов; - высчитываются цифровые показатели энергетической ценности рациона питания.

Лабораторное занятие № 5

Цель работы:

Определение необходимых в ежедневном рационе человека белков, жиров, углеводов и энергии при помощи таблиц (табл. 1, 2).

Необходимое оборудование и инструменты:

Таблицы, отображающие потребность организма людей разного возраста в пищевых веществах и энергетическую ценность продуктов питания.

Порядок работы:

1. При помощи таблицы 1 определить дневную потребность энергии для организма учащихся, занятых умственным трудом.


2. Каждому ученику по своему желанию выбрать из таблицы 1 от 8 до 10 видов продуктов питания, которые он потребляет в течение дня.


3. С помощью таблицы 1 и 2 по энергетической ценности выбранных продуктов определить суточное количество необходимых продуктов.


4. Высчитать цифровые показатели энергетической ценности рациона питания.