Краткое пояснение: Пищеварение углеводов начинается в ротовой полости под воздействием ферментов слюны.
Пошаговое решение:
- Углеводы начинают перевариваться в ротовой полости, а не в толстой кишке.
- Ферменты слюны, такие как амилаза, действительно участвуют в расщеплении крахмала на более простые сахара.
Ответ: Верно утверждение Б.