Давайте разберём каждое слово в предложении и определим, какой частью речи оно является:
1. **В** - это предлог, он служит для связи слов в предложении и не имеет самостоятельного значения.
2. **Полдень** - это существительное, обозначает время суток.
3. **Над** - это предлог, он указывает на местоположение (над чем-то).
4. **Проталинками** - это существительное, обозначает места, где снег растаял.
5. **Струится** - это глагол, обозначает действие, то есть что-то течет или движется.
6. **Парок** - это существительное, обозначает дым или пар.
Теперь вставим это в соответствующие поля: