Для решения задачи необходимо выполнить несколько шагов.
Масса человека составляет 60 кг, или 60000 г. Общая масса всех бактерий составляет 3% от массы человека. Тогда масса бактерий равна:
$$60000 \cdot 0.03 = 1800 \text{ г}$$.
Среди всех бактерий 20% составляют бифидобактерии. Тогда масса бифидобактерий равна:
$$1800 \cdot 0.20 = 360 \text{ г}$$.
Масса одной бифидобактерии равна $$10^{-11}$$ г. Тогда число бифидобактерий равно:
$$360 \div 10^{-11} = 360 \cdot 10^{11} = 3600000000000$$.
Ответ: масса равна 360; число равно 3600000000000.