Ответ:

В отрывке представлен диалог-расспрос: один собеседник задаёт вопросы, а другой отвечает на них. В конце диалог переходит в диалог-размышление, потому что старик рассуждает о своей корове и принимает решение.

Ответ: диалог-расспрос, переходящий в диалог-размышление.