Разберем каждую схему по отдельности:
Азот отдает 8 электронов (N-3 - 8e- → N+5). Это процесс окисления, так как степень окисления увеличивается. N-3 является восстановителем.
Углерод отдает 4 электрона (C0 - 4e- → C+4). Это процесс окисления, так как степень окисления увеличивается. C0 является восстановителем.
Кислород принимает 2 электрона (O20 + 4e- → 2O-2, то есть на каждый атом кислорода приходится по 2 электрона). Это процесс восстановления, так как степень окисления уменьшается. O20 является окислителем.
Сера принимает 6 электронов (S+4 + 6e- → S-2). Это процесс восстановления, так как степень окисления уменьшается. S+4 является окислителем.