Логика такая: стоячие уши доминантны, обозначим этот ген как A, тогда висячие уши будут рецессивны, их обозначим как a.
Краткое пояснение: В результате скрещивания кошки с доминантным признаком (стоячие уши) и гетерозиготного кота (с висячими ушами) в потомстве появляются особи со стоячими ушами, то есть есть хотя бы один доминантный ген A.