Ответ:
Сухие листья клёнов и берёз скачут и бегут. Грамматическая основа: листья скачут и бегут.
Сухие листья с ветвей срываясь устилают крыши. Грамматическая основа: листья устилают.
Ветер не унёс. Грамматическая основа: ветер не унёс.
Осенний сад не помнит. Грамматическая основа: сад не помнит.
Весна погребена. Грамматическая основа: весна погребена.
Слова как птицы, как мыши — сравнительные обороты; с ветвей срываясь и увядая — деепричастные обороты.
