Определите, какие виды теста готовят без дрожжей (используют бездрожжевой способ разрыхления теста). Выберите все подходящие варианты ответа.

Для приготовления теста без дрожжей используют бездрожжевой способ разрыхления. Это означает, что для подъема теста не применяются дрожжи, а используются другие разрыхлители, такие как сода, разрыхлитель теста, или воздушное взбивание. Исходя из отмеченных вариантов: * **заварное тесто** - Да, заварное тесто разрыхляется за счет пара, а не дрожжей, так что это верно. * **песочное тесто** - Да, песочное тесто также готовится без дрожжей, его разрыхляет масло и сахар. * **опарное тесто** - Нет, опарное тесто – это вид дрожжевого теста, соответственно не подходит. * **бисквитное тесто** - Да, бисквитное тесто взбивается, а не с помощью дрожжей, поэтому подходит. * **безопарное тесто** - Нет, безопарное тесто – это вид дрожжевого теста, не подходит. Таким образом, правильные ответы: заварное, песочное и бисквитное тесто.