Рассчитаем плотность жидкости, используя формулу давления: \( \rho = \frac{p}{g \cdot h} \), где \( p = 101300 \ \text{Па} \), \( g = 10 \ \text{м/с}^2 \), \( h = 11,01 \ \text{м} \). Подставим данные: \( \rho = \frac{101300}{10 \cdot 11,01} = 920 \ \text{кг/м}^3 \). Сравнивая с таблицей, видим, что это значение близко к плотности масла (920 кг/м³). Ответ: масло.