Определим народы, компактно проживающие на Европейском Юге:
- А) Ингуши и дагестанцы - народы, проживающие на Северном Кавказе, который является частью Европейского Юга.
- Б) Мордва и осетины - мордва проживает в Поволжье, осетины - на Северном Кавказе.
- В) Русские и украинцы - русские широко расселены по всей территории России, украинцы - в основном в европейской части России.
- Г) Удмурты и уйгуры - удмурты проживают в Приуралье, уйгуры - в Китае.
Таким образом, народы, компактно проживающие на Европейском Юге - ингуши и дагестанцы.
Ответ: А) ингуши и дагестанцы