Ответ:

В сочетании «солнечный день» главное слово — существительное «день», зависимое — прилагательное «солнечный». От главного слова задаём вопрос: день какой? — солнечный. Грамматической основы предложения это сочетание не составляет.

Ответ: вариант 2.