Контрольные задания > 8. Органолептический метод определения качества продуктов:
А) По виду, запаху, вкусу.
Б) Только по запаху и виду.
В) По вкусу и запаху.
Вопрос:
8. Органолептический метод определения качества продуктов:
А) По виду, запаху, вкусу.
Б) Только по запаху и виду.
В) По вкусу и запаху.
Органолептический метод оценки качества продуктов подразумевает использование органов чувств: зрения (вид), обоняния (запах) и вкуса.
Ответ: А) По виду, запаху, вкусу.