Орошаемое земледелие — это полив водой. Шадуф — это специальное устройство для подъёма воды.

Формулировка про орошаемое земледелие неполная: это земледелие, при котором поля искусственно снабжают водой. Шадуф действительно использовали для подъёма воды, например из реки или канала, для полива.

Исправленный вариант: Орошаемое земледелие — это выращивание сельскохозяйственных культур с помощью искусственного полива. Шадуф — приспособление для подъёма воды.