Основные способы хранения продуктов в 1812 году: 1) Ледники и погреба: самый надежный метод. В глубоких подземных помещениях, куда зимой закладывали лед, температура оставалась низкой даже летом. 2) Засолка и маринование: мясо, рыбу, огурцы и капусту засаливали в дубовых бочках. Соль выступала антисептиком. 3) Сушка и вяление: грибы, ягоды, фрукты, мясо и рыбу сушили на чердаках, на солнце или над костром. 4) Перетапливание и обработка: сливочное масло перетапливали, чтобы убрать лишнюю влагу, и оно не портилось долгое время. 5) Использование природных консервантов: мед, который был доступен, использовали для консервации мяса (обмазывали им). Запишите номера всех возможных способов хранения мяса в 1812 году, опираясь на изученные материалы.

Фото задания

×