Объяснение:
В данном фрагменте междометие «Эх» стоит в начале предложения и произносится с восклицательной интонацией. В таких случаях после междометия ставится восклицательный знак, а следующее за ним слово пишется с прописной буквы.
Правильный вариант:
Ответ: Если междометие стоит в начале предложения и произносится с восклицательной интонацией, то после него ставится восклицательный знак, а следующее за ним слово пишется с прописной буквы.