Правильный ответ: 1) плюшевый.
Объяснение: В суффиксах прилагательных после шипящих под ударением пишется буква О, без ударения - Е. В слове "плюшевый" суффикс -ев- безударный, следовательно, пишем Е. В словах "вещевой", "грошовый", "лицевой" суффикс -ов- под ударением, следовательно, пишем О.