Для ответа на вопрос необходимо вспомнить, как называется отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением крупного рогатого скота.
Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением крупного рогатого скота, - скотоводство.
Ответ: скотоводство