Ответ:

  1. Это демонстрирует сжимаемость газа: при нажатии объём воздуха уменьшается. Твёрдое тело сжать гораздо труднее, и при обычном воздействии оно сохраняет форму и объём.
  2. Изменилась форма масла: оно приняло форму миски. Объём при переливании сохранился. Масло — жидкость, поскольку течёт и принимает форму сосуда.
  3. Представлены три агрегатных состояния воды: твёрдое — лёд, жидкое — вода, газообразное — водяной пар.
  4. В стальном шарике частицы расположены близко и сильно взаимодействуют, поэтому твёрдое тело сохраняет форму и объём. Частицы газа находятся далеко друг от друга; газ заполняет доступное пространство, а расстояния между частицами можно уменьшить сжатием. Поэтому воздух принимает форму и объём сосуда.