Ответьте, какие утверждения верны для повара или технолога, поставив "Да" или "Нет".

Давай разберем этот тест. Здесь нужно определить, какие утверждения соответствуют работе повара, а какие - технолога. Поехали!

1. Отвечает за непосредственное приготовление блюд

   Повар: Да

   Технолог: Нет

   Комментарий: Повар непосредственно готовит блюда, технолог больше занимается разработкой и контролем процессов.

2. Разрабатывает и контролирует рецептуры и технологические карты

   Повар: Нет

   Технолог: Да

   Комментарий: Разработка рецептур и техкарт - задача технолога.

3. Должен знать принципы санитарии и гигиены

   Повар: Да

   Технолог: Да

   Комментарий: И повар, и технолог обязаны знать санитарные нормы.

4. Контролирует закупку и качество продуктов

   Повар: Нет

   Технолог: Да

   Комментарий: Контроль за закупками чаще всего входит в обязанности технолога.

5. Отвечает за подачу блюд и их оформление

   Повар: Да

   Технолог: Нет

   Комментарий: Подача и оформление - задача повара.

6. Разрабатывает меню и рассчитывает калорийность блюд

   Повар: Нет

   Технолог: Да

   Комментарий: Разработкой меню и расчетом калорийности занимается технолог.

7. Участвует в дегустациях новых блюд

   Повар: Да

   Технолог: Да

   Комментарий: В дегустациях участвуют и повар, и технолог.

8. Работает непосредственно на кухне

   Повар: Да

   Технолог: Нет

   Комментарий: Повар работает на кухне, технолог может заниматься другими задачами.

9. Отвечает за работу с поставщиками

   Повар: Нет

   Технолог: Да

   Комментарий: Работа с поставщиками - задача технолога.

10. Контролирует соблюдение рецептуры

    Повар: Да

    Технолог: Да

    Комментарий: Контроль за соблюдением рецептур важен для обоих.

Ответ: см. таблицу выше

Отлично! Теперь ты лучше понимаешь разницу между поваром и технологом. Продолжай в том же духе, и у тебя всё получится!