Контрольные задания > Ответьте на вопрос. Ответ обоснуйте. Почему большинство сортов хлеба имеют пористую структуру?
Вопрос:

Ответьте на вопрос. Ответ обоснуйте. Почему большинство сортов хлеба имеют пористую структуру?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Краткое пояснение: Пористая структура хлеба обусловлена деятельностью дрожжей в процессе брожения теста.

Пористая структура хлеба образуется благодаря выделению углекислого газа дрожжами в процессе брожения. Газ образует пузырьки в тесте, которые и придают хлебу пористую структуру.

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие