2. Перечислить виды машин для обработки овощей и картофеля.

Виды машин для обработки овощей и картофеля:

1. Моечные машины (для удаления загрязнений).
2. Очистительные машины (для снятия кожуры).
3. Резательные машины (для измельчения).
4. Сортировочные машины (для разделения по размеру и качеству).

Ответ: Моечные, очистительные, резательные, сортировочные машины.