Решение:
- Если 240 страниц составляют \(\frac{5}{16}\) всей энциклопедии, то чтобы найти общее количество страниц, нужно 240 разделить на 5 (количество страниц в одной части) и умножить на 16 (общее количество частей).
- \[ 240 : 5 \times 16 = 48 \times 16 = 768 \text{ страниц} \]
Ответ: в детской энциклопедии 768 страниц.