Письменный экзамен по «ОП.05 Основы калькуляции и учета» Вариант 2 Часть А 1. Укажите сроки, отводимые в бухгалтерии, для проверки товарных отчётов а)тут же в присутствии мол по форме, по существу и арифметически б)в тот же день по форме, по существу и арифметически в)в течение 3 дней по форме, по существу и арифметически г) до следующего дня отчёта по форме, по существу и арифметически 2. Для приготовления холодной закуски необходимо 2,3 кг. сельди крупной солёной пряной без головы филе. Какое количество нужно обработать, что бы выполнить заказ а)3,59 кг. 6)3,13 кг. в)4,6 кг г)3,1 кг. 3. Укажите с кем из работников, имеющих доступ к материальным ценностям, не заключают договор о материальной ответственности а)с учениками, практикантами, выпускниками специальных учебных заведений, не имеющих опыта работы с материальными ценностями, в первый год их работы б)с учениками, практикантами, выпускниками специальных учебных заведений, не имеющих опыта работы с материальными ценностями, в первый год их работы, грузчиками, уборщицами, сторожами в)с учениками, практикантами, выпускниками специальных учебных заведений, не имеющих опыта работы с материальными ценностями, в первый год их работы, уборщицами г)с учениками, практикантами 4. Рассчитайте количество топлёного жира полученного при перетапливании 90 кг. жира сырца свиного а)67,5 кг. б)72кг. в)18 кг. г)9 кг. 5. Укажите документ, на основании которого бухгалтерия производит расчёт сырья для кондитерского производства а) план-меню б)меню-требование в) накладная г)наряд-заказ 8 10.0 STHEO 6. Для приготовления супа необходимо 2 кг. очищенной моркови. Определите, какое количество моркови нужно получить со склада в декабре а)2,50 кг. 6)2,67 кг. в)2,40 кг. г)3,00 кг. 7. Укажите, сколько экземпляров товарного отчёта необходимо составить а)1 экземпляр б)2 экземпляра в)3 экземпляра г)5 экземпляров 8. Определите какое количество порций каши вязкой молочной массой 200 г. можно приготовить из 2,5 кг. рисовой крупы а)68 порц. б)35 порц.