Разбираемся:
Краткое пояснение: При приемке охлажденной продукции важно учитывать ее органолептические свойства, температуру, срок годности и целостность упаковки, чтобы гарантировать качество и безопасность.
- Проверка органолептических свойств продукта
- Вкусовые качества
- Проверка температурного режима (в толще продукта)
- Остаточный срок годности
- Целостность упаковки