Контрольные задания > По каким показателям определяют качество готовых блюд?
Вопрос:

По каким показателям определяют качество готовых блюд?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Качество готовых блюд определяют по органолептическим показателям (внешний вид, вкус, запах, цвет, консистенция) и физико-химическим показателям.
ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие