По каким признакам можно узнать имена существительные и имена прилагательные?

Имена существительные обозначают предметы (существительное отвечает на вопросы "кто?" или "что?"), а прилагательные обозначают признаки предметов (прилагательное отвечает на вопросы "какой?", "чей?").