По таблице для салата «Летний салат» найдите массовую долю наиболее калорийного ингредиента салата. Ответ выразите в процентах, округлите до десятых. Ингредиенты: овощи — 220 г, 24 ккал/100 г; оливки без косточек — 50 г, 145 ккал/100 г; оливковое масло — 15 г, 900 ккал/100 г; соль — 0,5 г, 0 ккал/100 г.

Вычислим калорийность ингредиентов в указанном количестве: овощи — 52,8 ккал; оливки — 72,5 ккал; оливковое масло — 135 ккал; соль — 0 ккал. Наиболее калорийный ингредиент — оливковое масло.

Общая масса салата равна 220 + 50 + 15 + 0,5 = 285,5 г.

Массовая доля масла: 15 / 285,5 · 100% ≈ 5,254% ≈ 5,3%.

Ответ: 5,3%.