Почему человек ощущает неприятный запах только в самом начале его воздействия, а через некоторое время это ощущение исчезает?

Дело в адаптации обонятельных рецепторов. Когда мы постоянно ощущаем какой-то запах, наши рецепторы привыкают к нему и перестают отправлять сигнал в мозг. Это позволяет нам не замечать постоянные запахи и обращать внимание на новые, потенциально опасные.