3. Почему для каждого вещества существует определённая температура плавления, но не существует определённой температуры испарения?

Температура плавления - это температура, при которой вещество переходит из твёрдого состояния в жидкое. Она зависит от структуры кристаллической решётки вещества и сил взаимодействия между его молекулами. При достижении температуры плавления энергия теплового движения молекул становится достаточной для разрушения кристаллической решётки.

Температура испарения (или кипения) - это температура, при которой вещество начинает активно переходить из жидкого состояния в газообразное. Однако испарение может происходить при любой температуре, но с разной скоростью. Чем выше температура, тем быстрее происходит испарение, так как больше молекул обладают достаточной энергией для преодоления сил притяжения и перехода в газообразное состояние. Поэтому нельзя говорить об определенной температуре испарения.

Ответ: Температура плавления - фиксированная величина, зависящая от кристаллической решетки, а испарение происходит при любой температуре, но с разной интенсивностью.