12. Почему для предохранения овощей от заморозков в погреб помещают большой сосуд с водой?

Вода обладает высокой теплоемкостью, что означает, что для изменения её температуры требуется большое количество тепла. Когда температура в погребе понижается, вода отдает тепло, предотвращая резкое охлаждение воздуха и защищая овощи от заморозков. При замерзании вода выделяет дополнительное тепло, что также помогает поддерживать стабильную температуру.

Ответ: Для поддержания стабильной температуры в погребе, так как вода обладает высокой теплоемкостью и при замерзании выделяет тепло.