Ель и сосну называют хвойными растениями, потому что их листья имеют вид иголок или хвоинок. Эти хвоинки покрыты плотной кожицей и имеют небольшую площадь поверхности, что помогает растениям экономить воду и выживать в условиях холодного климата.
Ответ: из-за листьев в виде хвоинок.